四月养生正当时 ——心荷居素食养生月

春行四月雨穿梭,广漠如茵映绿禾。燕喜芹泥凯风曲,人勤黍谷式微歌。四月份是24个节气中最美的季节,清明踏春,雨生百谷。草木萌发,杏桃开花,人间四月,正是调理养生的大好时节。此时身体需要注入一些新鲜的能量,才能在经过一冬的蛰伏后,重新获得活力。然而,此时不宜“进补”,反而应该限制热量摄入,多食瓜果蔬菜为身体减轻负担。心荷居素食养生餐厅顺应节气保健养生需求,推出以田园原生态食材为主打的时尚养生素食美食月,为您带来一份绿意与健康。

 

馥郁椰香 养肌美肤零负担,

椰子是不可多得的美颜水果,含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养,其中蕴含的椰油对肌肤有超强修复和美白功效,可以提亮肤色,令肌肤滋润有弹性,增强女性身体活力,被许多美容达人钟爱。

薏米对于注重养生的人士也不会陌生,它富含維生素B1、钙、磷、铁等营养素,在五谷类中纤维质含量最高,可以软化皮肤角质,提高肌肤新陈代谢,防止老化,强化皮肤抗菌功能,消水肿及改善脾胃。

椰香薏仁盅,用椰子和薏米做成养生菜肴,就如在饮食中加入植物蛋白质,浓浓的椰奶拌入香稠的薏米甜汤中,变得更加香浓,粒粒富嚼劲的薏米层次口感交叠,别有一番滋味,说它是四季皆可的进补甜品也不为过。一边喝着椰奶的滑润又一边细嚼着谷类的嚼劲,既养颜养生又香甜美味,绝对颠覆您对五谷甜品的既定口感。

金汁椰香甜肠粉也是一道由椰子衍生的创意点心,不同的是这次与它搭配的是有“蔬菜之王”的南瓜。熬制好的米桨中加入南瓜汁,肠粉呈闪亮诱人的金黄色,包裹着花生蓉、椰蓉、芝麻,食时再洒上核桃,入口爽滑,馅料清甜并带出椰子之芳香,甜而不腻。金汁椰香甜肠粉不仅味美,而且还富含营养价值。它富含维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和有害物质,营养肌肤,保护胃胶道粘膜,活跃人体的新陈代谢,令人轻松拥有好气色。

百变素食 唤醒肠胃新活力

散发着浓厚香气的水果在生活中随处可见,它们在烹饪界中也占据着举足轻重的重要作用,而要让它们在适合的岗位上发挥功用,还的靠得巧秒创意才能让食材美丽呈现,达到不仅中看也中吃的“双丰收”。

“素心善缘”是一道心荷居大厨精心研制、营养搭配均衡的水果素食,营养全面的香芋、土豆层叠为底,再加上苹果及沙拉“封顶”。苹果的果香抢先发散而出,清新淡雅,传递着宁静安详的情绪,令人心情愉悦,春困的不良心境立即烟消云散。慢慢咀嚼松绵可口的香芋、酥软喷香的土豆、爽脆清甜的苹果,不同质感的食物带出不同的回味,相互融合使得菜肴层次更加饱满丰富,蔓延开来创造出美味的节奏感。

在过去的冬日里,我们的饮食往往被高脂高蛋白包围,多脂肪油腻,春季正是清理肠胃的大好时节,能把一个冬天郁结在脏腑里的浊物散开。香芋、土豆、苹果,富含淀粉和大量膳食纤维,能够帮助机体及时排泄代谢毒素,对胃肠道有滋补调理作用,保持良好的健康状态,为身体唤醒更多能量。

经过了漫长时间的考验,不仅在外形上赏心悦目,味觉上,也能让品尝它们的人心生一喜。杏鲍菇广为开发新品种,“菌菇系列”,这道选用芥兰、莲藕、杏鲍菇等素食制作的菜肴,不仅满足了人们的胃,更使人大饱眼福。

开春补益 调养身体好佳品

新鲜的时蔬带着春天的泥土气息上市了,在琳琅满目、鲜气夺人的食材中,哪些更能增强人体抵抗力呢?营养专家介绍了不少优质的食材,杏鲍菇、莲藕就是其中的佳品。杏鲍菇的营养价格很高,可以提升免疫力、润肠美容、降血脂和胆固醇、促进胃肠消化,它肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,是款百搭且不用担心发胖的好菜。莲藕更是药用价值相当高的植物,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。两者双“素”合璧,再有芥兰、青红椒的绚丽加入,成为一道五彩缤纷又极具滋味的“荷莲绽放”。新鲜应季、健康自然的原料激发出食物本味和其中的“香”,犹如荷莲绽放时袅袅清香,在鼻尖缭绕不绝,每一口细腻的佳品,爽而不腻,风味清淡,却令人回味无穷。

心荷居素食餐厅,喧嚣中的悠然秘境,低调静谧的环境与菜色形成了完美的统一,如讲故事般,带着淡淡的欲说还休,等着您细细地、慢慢地品读。

 

心荷居素食养生月

地点:三楼心荷居素食养生餐厅

时间:2016年4月1日至4月30日

电话:5123333-3218

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